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【会吃治大病】您懂维生素B族吗?

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    很多人在自己出现口腔溃疡或者皮肤干燥的时候,就会给自己补充维生素,在众多的维生素中,维生素B族常被大家关注,但是对于维生素B族的作用,相信很多人还不是很了解,那么今天我们具体的介绍一下,希望更多的人们了解这些维生素。
    维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。维生素B族是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。所以对于维生素B族,我们是需要具体的了解的,只有维生素充足,人们的身体才能更加的健康。
   
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    维生素B族对于我们身体有哪些重要性呢?
    缺乏维生素B族会引起:口腔溃疡、贫血、易长痘、手脚掉皮等许多疾病的发生。人一旦缺乏维生素B族,就会导致体内的新陈代谢失去平衡。与其拿药替饭的大口吃那些钙片还不如我们从日常食物中摄入人体所需的维生素B族防止不必要损失。

    对于维生素B族,我们在日常的饮食过程中都可以摄入,但是需要注意的是,我们必须营养均衡的安排饮食,这样才能保证维生素B族的摄入,我们现在还是分别了解一下维生素B族的大家庭吧!

❶维生素 B1

    它是水溶性维生素。构成辅酶,维持体内正常代谢。抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动。维生素B1缺乏引起的疾病称脚气病。和所有维生素B族一样,多余的 B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。

⑴食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明您可能缺乏维生素 B1

⑵抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B1的摄取量;

⑶妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B1 ;

维生素B1广泛存在于天然食物,经过烹调、加工等条件影响。最为丰富的来源是葵花瓜子、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为粗粮、小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物;鱼类、蔬菜和水果含量较少。

★饮食过于精细,容易导致维生素B1的缺乏!

❷维生素 B2

    它是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量会随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B1不同的是, B2 能耐热、耐酸、耐氧化。

维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;

维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕;
含维生素B2广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果等动物性和植物性食物中。★粮谷类的维生素B2主要分布在谷皮和胚芽中,碾磨加工可丢失一部分维生素B2.因此,谷类加工不宜过于精细。绿叶蔬菜中维生素B2含量较其他蔬菜高。
❸维生素B6
    它是制造抗体和红细胞的必要物质;能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。与维生素B1.B2合作,共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6时,进入的食物就不能得到充分的分解,食物里的营养也得不到有效的吸收,同时,大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。
2.参与胰岛素的合成,防治糖尿病
3.作为转氨酶等的辅酶,对治疗肝炎、肝硬化有重要作用
4.能降低血胆固醇、防治血管硬化
5.刺激白细胞生成,提高免疫力
维生素B6主要来自蛋黄、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中维生素B6最高。
❹叶酸
    它是水溶性维生素, 缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。
1.孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量;
2.如果您是经常饮酒的人,建议多摄取叶酸;
3.大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量;
4.正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸的补充。
叶酸在有绿色叶子蔬菜中如菠菜、甘蓝、蕃茄、胡萝卜、芦笋中,或牛羊的肝肾、面包中含量较多,天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。主要食物来源:肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。
❺维生素B12
    相当特别的维生素,蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色,又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收,与钙结合,才能有利于人体的机能活动。
需要人群:
1.老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12
2.如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素 B 12 是非常重要的
3.在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益,孕妇及哺乳期妇女也应补充
    维生素B12(钴胺素) 功能:防止贫血,制造红血球,防止神经遭到破坏。 缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

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    B族维生素的作用真的是多不胜数啊!建议人们要及时的了解自己的身体状况,这样才能及时的补充自己缺乏的维生素,自己的身体才能更加的健康,但是补充维生素是不能盲目的,如果有需求也要听取医生或营养师的建议,以免摄入过量反而会影响健康。

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发表于 2018-4-2 18:11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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