医大教授@你：
一碗杂粮粥，帮你健康生活
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胰岛不给力， 血糖见新高， 消渴伴余年， 脱相人自飘， 当年八面应酬进食爽， 而今美味佳肴吃不消， 甜蜜离我已远去， 宜食之物或可挑。
■ 哈尔滨医科大学第四附属医院营养科 郑东明
说到养生食物，多数人首先想到的是牛羊肉和排骨汤，在我看来，应该每天喝一碗杂粮粥，这不但能增加食物的多样性，还能在一定程度上帮你解决很多健康困扰。 专家 推荐：《五谷粮品》大健康养生膳食，12种珍贵全谷物药食同源的治病粮方
五谷粮品功效1：抗寒暖身。
吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
五谷粮品功效2：控制体重。 每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
五谷粮品功效3：预防便秘。 杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
五谷粮品功效4：保护血管。
每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
五谷粮品功效5：平稳血糖。 杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。【红色预警】各大媒体急报《五谷杂粮粉，是养生还是害生？》五谷杂粮必须整粒吃
五谷粮品功效6：预防饭后困倦。
建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。
需要提醒的是，杂粮烹调起来需要花费更多时间。为了节约时间，并使杂粮的口感更好，最好在烹调前将其泡一泡。但是各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小时左右即可，而绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好能达到24小时。如果要想省事，也可以直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜即可。好消息，好消息，糖尿病人有福音了！丨国家卫生计生委权威解读 五谷粮品大健康养生膳食在线订购
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